スリランカのお菓子「HALAPA（ハラパ）」の紹介・・・

おはようございます。　　コロンババ　です。

　今日のコロンボは、晴れ。　　　夜中、雨が降ったようです（散歩時、道路が濡れていた）。

　今回は雨音で目が覚めませんでした・・・降り方が優しかったようです。

　昨日午後、「クリスマス・ツリー」の飾り付けをしましたよ。　高さ150㌢。　夜、点灯すると優しい橙色が「キラキラ」と・・・嬉しくなります。　

　★先日のパーティーで、テーブルの上に　スリランカのお菓子がありました（以前、一度紹介したことがありますが）。

　↓　HALAPA（ハラパ）

　↑　米粉、ココナッツ、砂糖　スパイスなどを混ぜた生地を　「キャンダ」　の葉に伸ばし、半分に折り、蒸し器で蒸したものです。色は「あずき色」です。

　見た目は、日本の「柏餅」　に似ていて、食感は　「ういろう」、または　「すあま」　です。

　スリランカン・スィーツにしては甘さ控えめ・・・コロンジジも大好きなので、一枚お土産に頂いてきました。

　「キャンダ」　の葉は殺菌作用があるのかしらね・・・日本の「笹団子」、「ます寿司は笹に包まれていますね」、「柿の葉寿司」　なども殺菌作用があるから・・と聞いたことがあります。

　食べ物、保存方法など日本と似ているところが多い　スリランカ　です。

　それじゃまた