白玉団子が柔らかいのは・・・・・

Good afternoon　！！　コロンババ　です。

　今日のコロンボは、曇り／雨。
　　
　現在、ベンガル海上（スリランカの右上辺り）に台風が北上しています、

その影響でコロンボは朝から雨を伴う風が強いです。
　
　午前中で雨もやみ、夕方には風も収まるのでは・・・・・と　それと、被害が出ませんように、、、、

　そのせいか、風はあるものの　湿度が高く不快です。　

　こんな日は何もしたくない、、、ネットサーフィンするか、横になり本でも読むか、、

　英語の勉強もしないとね・・・・・

　
★日本帰国時に仲間と　「へしこ（鯖の糠漬けで福井県の伝統料理、保存食として昔から伝わっているそうです）」　を「肴」で、日本酒を飲む会　に熟女6人が集まりました、、、

「へしこ」　は薄く切ってそのまま食べたり、少し焼くとまた一味違う「へしこ」　を楽しめました。

　一人の方は、お料理上手。とくに「豆」　をふっくらと上手に作ります、　

　その日、その方から「ぜんざい」の差し入れが有りました、

　炊き上がった「小豆」がふっくら美味しいこと！

　それと、「白玉」。　朝、白玉を作ったらしいですが、柔らかいのよ！　なぜ時間が経過しているのに柔らかいの？？？

「秘密」は、　お水の変わりに「絹ごし豆腐」　を使うのだそうです、　

　それも入れすぎると「白玉団子」が豆腐の味になってしまい、その加減が難しいとのこと、、

　↓　綺麗な白玉団子

　↑　残りはババが頂きました！　　

コロンボに白玉粉を持って来たので絹ごし豆腐（森永のパック入り豆腐）で挑戦してみよう！

　初めて知る事が多いババです。

　それじゃまた