ポテトサラダ・・・・・

Good afternoon　！！　コロンババ　です。

　今日のコロンボは、曇り。　朝方まで大雨が続く、、、、

　今は雨が止み薄日が射しているが　また雨が降りそうな空模様のコロンボ、

　昨日は、一日中家にいた（朝方雨が止んでいたので散歩に出たが、途中で降られた）、

　読書の他に、家にあるもので何か作ろうと、、、

　★ポテトサラダ　ババ風を作った、

　ババ風は

　ジャガイモ（大きめ）　4個
　卵　　　　　　　　　　　　3個
　人参（中サイズ）　　　１本
　キュウリ　　　　　　　　１本
　玉ねぎ（小）　　　　　　１個

　水を入れた大なべにジャガイモ（皮付き）、卵、人参（皮を剥いて）を入れ、ジャガイモが柔らかくなるまで茹でる。

　その間に、キュウリ、玉ねぎをスライスする、キュウリは塩で揉み強く絞る、玉ねぎは水にさらし、これも強くしぼる。

　柔らかくなったジャガイモにフォークを刺し、皮をむく、ボールにいれフォークで潰す（ババは粗く潰す）。

　ゆで卵は白身だけを粗みじん切りにし黄身と一緒にボールへ、

　人参も3㍉くらいの厚さに切りボールへ、キュウリ、玉ねぎも入れる、

　ここで、ババ風は　｢練りからし（日本のチュウブに入ったもの）」を5〜7㌢入れる、

　そしてマヨネーズ、塩はキュウリに残った塩分とマヨネーズ、練りからしに入っているので使わない。

　これを混ぜたら出来上がり。

　↓　ポテトサラダ

　↑　日本の食卓に乗ったのと同じ味←当たり前、マヨネーズ、練りからしは日本製だものね、

　ババはハム類は入れない、シンプルなのが好き。

　食べる時、好みでマヨネーズを足したり、黒コショウ、お醤油も合うよ・・・・

　それじゃまた