2015年 ／ お正月料理

こんにちは、コロンババです。

　今日の熱海は晴れ。　

　昨夜は雪が降ったんです、5㌢くらいでしたけれどね　北向きの場所にまだ雪が残っています

　　
新年あけましておめでとうございます。

　今年も　身の回りのこと、感じたこと、日常を綴りたいと思っています。

　どうぞよろしくお願いいたします。

　★お正月の料理「お節」、材料ごとに出し汁を変えて煮る手間暇かけたお料理なんですね　

　また「数の子」は塩抜きをした後（一晩以上かかる）、表面の薄〜い膜を何回も丁寧に取るんです　

　この「手間」が見て美しく、食べて美味しい　お料理になるんですって　

　「手間」をかけた分美味しさが増すんだそうです　日本料理って複雑、繊細ですね　

　その中から一つ

　↓　「お雑煮」　　　出汁が利いた深〜い味です

★★箱根友人夫妻別荘の日当たりのよい場所に　「サクラソウ」が花開いていました　

　寒風の中ですが　蕾をいっぱい持っていますね

　
　↓　さくら草　この場所が気に入ったようです

　おだやかな一年でありますように・・・・・

　
　訪問ありがとうございます