たまにはスリランカン・カレー

　こんにちは、コロンババです

我が家のカレーは日本の市販ルーを使ったカレーです

　これを　「ジャパニーズ･カレー」　と呼んでいます　笑

　スリランカのカラピンチャ（カレーリーフ）とカレーパウダーを隠し味に使います

　一段と美味しくなるジャパニーズ・カレーであります　

　でも、たまにはスリランカ･カレーも作りますよ

　スパイスの調合は面倒なので市販のをつかいます　汗

　　↓　今回はチキンカレーです

　スリランカン・カレーは日本のカレーのようにジャガイモ、タマネギ、人参、肉等を一緒に煮込みません

　単品なんですよ！ (今回はタマネギの薄切りをたっぷり飴色になるまで炒め使った)

　ココナッツミルクの変わりにヨーグルトを使用しました

　↓　タマネギを飴色になるまで炒めるのがコツかな？　最後に塩で味を調えます

　美味しいんですよ〜〜

　　訪問ありがとうございます