味はいいんだけれどね
こんにちは、コロンババです。
昨日、3か月ぶりに 「ミニバゲット」 を焼きました〜
使っているオーブンはプロパンガス使用であります
温度設定機能なんてありません!
付いているのは1〜10までのメモリだけ〜
レシピの温度とオーブンのメモリを合わせるのに、失敗を繰り返しました〜
生地をオーブンに入れるまえに付ける 「クープ」 (生地の上に切り込みを入れる)が毎回うまくつきません
クープ専用のナイフ(カミソリ)が売っていますが、未だにカミソリ(顔そり用のをクープ用に1本おろした)を使っています 爆
刃幅が2ミリ弱なので生地に深く入らないのです〜(サーっ、サーと切り込みを入れるのが本来)
どうしても生地に触れてしまうんですね(プラスティックの部分が)〜
昨日も良い焼き上がり、表面はパリッパリ!
↓ 見た目が美しくありませんねえ〜 涙
パリッパリで熱々を手で割り、冷た〜〜いバターを乗せていただきます 旨い!!
↓ 例のカミソリ(顔そり用) 爆
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