「PAPADAM（パパダン）」・・・・・

おはようございます。　　　コロンババ　です。

　今日のコロンボは、曇り。　　　昨日に続いて曇り空、今にも雨が降りそうな空模様です。

　これから出かけます。　大きな催し物会場で　「クリスマスセール」　があります。

　知人と、現地集合（10時）で行って来ます。

　どんな物が売り出されているのか、楽しみです。

　午後、ジジの友人（オランダ人画家）と3人で、在る画家の「個展」　へ行きます。

　会場は家の近くなので、帰りは　ババ家　で　「Afternoon tea」をする予定です。

　★　スリランカの食べ物は、日本人に受け入れ易いものが多いです。

　その中で、スリランカ料理に欠かせないものの、一つに　「パパダン」　があります。

　分かりやすく言うと、「揚げせんべい」　ですね。　　　

「タコス・チップ」の感じで、ビールのつまみに最高！（ホッパーもビールに合うが）。

　お店でカレーを頼むと、お皿に必ず「パパダン」　がついてくる。カレーをつけたり、　細かく砕いて混ぜると美味しい！

　↓　このように1袋に10枚入っています。

　↓　左が油で揚げる前。

　↑　ポツポツとクミンシードが見えます。

　揚げたてはクミンの香りが増して、なお　美味しい。

　揚げたものに「塩」を掛ける必要はありません。　　塩味がついています（ババは「塩」が強めだと思う）。

　ちなみに、この「パパダン」　一袋　Rs42でした。

　それじゃまた