Nivithi（スリランカのほうれん草）

こんにちは、コロンババです。

　今日のコロンボは、晴れ。　　 室温30度、湿度71%　程よい風が吹き「爽やかな海かぜ」が窓から入ってくるコロンボの午後です
　う〜〜ん、なんて気持ちがいいのかしらねえ、テラスの椅子に座り午後の紅茶でなく「コーヒー（自分で挽きカリタで入れる）」を楽しんでいます

「至福の時」っていう感じでしょうか

　★スリランカで生活を始めて嬉しかったことは、スーパーで売っている野菜はかなり日本と同じものが手に入ることでした

　が、入手不可能な野菜もありました、中でも「ホウレンソウ」があります
　元々ホウレンソウは日本では冬の野菜です
　日本と同種のホウレンソウの栽培は無理なのかもしれませんね（スリランカは暑すぎて）

　そんな中でもホウレンソウ、小松菜に「代用」できる野菜がありました、過去に何度も登場したことがある「タンパラ」「サーラナ」です、どちらも茹でて「おひたし」として「カツオ節」を掛けて食しております
　今日はもう一つの野菜「スリランカのホウレンソウ」をご紹介いたしましょう

　↓　Nivithi（ニヴィティ）です

　↑　茎は太くて硬いので葉を摘み茹でます　搾ると少し粘りがでます　←　日本のツルムラサキですね　
　ババ家では「葉」を炒めたり、茹でて「カツオ節」を掛けて食べています

　「代用」できる野菜がスリランカでは意外と多いんですよ

　訪問ありがとうございます