器用に

こんにちは、コロンババです。

今日のコロンボは、晴れ。　真夜中の強い雨音で何度も起こされました　

　ほんと、どうしたのかしら　不安定な天気のコロンボです　でも今日も暑くなりそうですよ！

　★何度も登場した「スリランカ・カレー」　日本のカレーのように材料を一緒に煮込みません　

　それぞれ単独に調理します（タマネギが入ったりするが、スパイスが違う）　
真ん中にご飯を置き、その周りに違う具のカレーを置きます
正式な食べ方は五本の指で混ぜて食べます（右手で）　指で混ぜることによってご飯とカレーの旨みが増すのだと思います
　
　ババも五本の指でトライしたことがありますが　ご飯が指の付け根まで（手のひらまで）くっ付いてしまいます　（笑）
　スリランカの人たちの食べ方を見ていると、各指の第二関節までしかご飯がついていません（驚き）　

　日本人が小さい時から「お箸」を使うように スリランカ人は「五本の指」を使っていたのですね　

　★★先日ある集まりがあり食事が出ました　ある日本人の方が　「五本の指」を器用に使い食事をしていました

　↓　器用に混ぜている場面を撮らせていただきました（許可をもらいましたよ）

　↑　お皿下にある白いお椀の様なものは「アーッパ（ホッパーとも言う）」米粉とココナッツミルク入りのクレープ　外側パリパリッ、真ん中フワフワ（写真のは卵を落としてある）

　スリランカのレストランではレストランの一画に「手洗い場所」があります　食事の前、後に手を洗います　正式は「フィンガーボール」がテーブルの上にありそれを利用するようです「手洗い場所」で洗った方がキレイになるような気がするのですが・・・・

　訪問ありがとうございます