豚肉

こんにちは、コロンババです。

今日のコロンボは、晴れ。

夜中かなり雨が降りまして、涼しい朝を迎えました

大気不安定のようで、急に雨が降り出すので油断出来ません

以前から 美味しい肉が食べたいと 喚いておりました(笑)

いろんな部位を買い、いかにしたら硬い肉を柔らかくし、美味しく食べられるか....

試行錯誤の結果、柔らかで美味しいお肉をたべることが出来たんですよ

↓ 焼き上がり 部位はポーク・チョップです

我が家流レシピ

ウスターソース 大さじ 3
トマトケチャップ 大さじ 1
醤油 大さじ 2

ニンニクのすり下ろし 3〜4ケ(お好みですがニンニクは多い方が美味)
玉ねぎのすり下ろし 1個(スリランカの玉ねぎは小粒なので1個)
コショウ 適宜

以上を混ぜ、ジップロック大袋で一晩マリネします

200度のオーブンで25分(途中肉を裏返しします、焼き方も自分流でね)

お肉はクレスカットのキールズで買いました 4枚で817ルピー

マリネソースで豚肉の臭みは感じませんし、肉質が柔らかくなるんですね（ケチャップ、ソースは果物が多く入っているので）

　是非お試しくださ〜〜い

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