三枚おろし

こんにちは、コロンババです。

今日のコロンボは、晴れ。

Yahooのニュースで知りました、日本の九州は福岡で桜が開花したそうですね

例年より3日早いとのことです

日本は春到来でありますが、コロンボは常夏 今日も暑いですよ〜〜

昨夜、急に明日は料理をしよう！！と言う考えになったんです（笑）

　あるものを作りますよ〜　

　 魚屋さんの開店に合わせ店をのぞいて見ました

サイズが大きめでしたが、スーパー新鮮のパラオ(鯵の仲間、油があって美味しい)をゲット

お店ではウロコとエラのクリーニングをお願いしました

↓ 自分でなんとか三枚おろし終了(やれば出来るんですよ 骨にかなり身が残ったが 汗)

↑ 40センチありました

半身を刺身で、カマは煮付けで、残りは煮て骨から身をはずし明日朝ネコたちへ運びます

あとの半身は一口サイズに切り、カタクリ粉をまぶし油で揚げて、、、、

↓ 鯵の南蛮漬けの完成

カラッと揚がったパラオを濃いめのつけ汁に入れた時の ジュッと言う音がたまりませんね

　味見で揚げたて漬けたてをパクリ・・・・うんまい・・・・・

一晩冷蔵庫で寝かしますよ

　訪問ありがとうございます