料理と言えるかな？

こんにちは、コロンババです。

　 今日、久しぶりにブラジル人の友人Ｊちゃんと会いオシャベリを楽しみました

　前回彼女に会った時、Ｊちゃんがフランス人の友人から聞いた「簡単南フランス地方料理？」を教えてもらいました

　とっても簡単なので早速作ってみましたよ

　材料は好みの色の「パプリカ」　と　「オリーブオイル」だけ・・・・ん〜簡単♪

　↓　パプリカをガスコンロに直に置き焦げ目をつけ焼きます（薄皮を取り去るため）

　↓　焦げ（薄皮）を取り除き　適当な大きさに切る

　↓　タッパに並べオリーブオイルを掛けるだけ（浸るくらい）

　直に食べてもいいですが、少し時間が経った方が我が家は好きです

　パプリカを丸ごと焼き、ヘタを引っ張ると種がスポンっ　と抜けるんですよ　（笑）

　焼いた野菜はどうして旨みが増すのでしょうかねえ（日本の焼きナスを思い出します）

　時間が経つとパプリカは甘くて柔らかく、オリーブ油にはパプリカの旨みタップリです

　パンで油を拭い食べると、これがまた美味しいんですよ〜　（笑）

　余った油は瓶に溜め、フライパンを使うとき利用もします

　フランスはプロバンス地方の料理で「ラタトゥイユ」　が有名ですが、ラタトゥイユは「煮込み料理」です

　こちらは　「焼くだけ」　です

　　　塩、コショウ、ハーブ何にも使いません！！！　


　名前は無いそうですよ（きっとあるのだと思うけれど・・・・）

　　訪問ありがとうございます