ウィーン風・サブレ - colombaba’s blog

こんにちは、コロンババです。

この頃、菓子パン作りより　「サブレ」　を焼くようになりました

　理由は硬いクッキーじゃなくて、サクサクした舌触りバターの香りタップリが気に入っていったから　（笑）

　サブレはバターと小麦粉が約１：１　オーブンに入れしばらくするとバターの香りが部屋中にたちこめるんですよ〜

　↓　先日焼いた、「アーモンドプードルたっぷりサブレ」　の記事です

　記事の最後に韓国の女性がアップしたレシピが載っています

　今日はそのレシピで「ウィーン風・サブレ」　を焼いてみましたよ〜　♪

　↓　レシピと動画です（Viennese　とはウィーン風　と言う意味だそうです）

　材料

　バター（無塩）:170㌘

　小麦粉：178㌘

　砂糖（アイシング用を使用）:78㌘

　卵白：33㌘

　バニラエッセンス：10ｃｃ

　塩：　少々

　これらを混ぜ鉄板に絞り出します（専用の絞り袋が無いのでビニール袋に入れ底の角を一か所切りしぼり出した　爆）

　190度で12分焼きます(様子を見ながら、14分焼いた）

　↓　焼き上がり〜　

　ウィーン・サブレは　W　のスペルにしぼるのだそうです（ウィーンのWですね）

　何と不揃いな　大汗

　見た目は全くダメ！！でも、バターたっぷりでサクサク感があり、味は最高よ！！

　大変おいしゅうございました　（自画自賛）

　訪問ありがとうございます