ベジタリアン・〇〇〇

こんにちは、コロンババです。

　 マンネリ化した我が家の食事メニュー　汗

　コロンボで入手できる食材は限られております

　　（数年前から比べるとかなり良くなったが・・・）

　何か目先の変ったものを作ろう・・・・・・と

　乾物（日本食材）のケースを覗くと「乾燥糸こんにゃく」　が一つ残っていましたよ♪

　常夏の国に「不釣り合い」　なメニューが浮かんできました〜

　コンニャク　→　「おでん」　♪

　「おでん」と言えば、ハンペン、ちくわ、さつま揚げ等の「練り物」　が定番ですねッ

　コロンボで　「練り物」　の入手は可能なのですが・・・・・・・・

　（日本人経営のスーパーで冷凍の練り物が売っていますが　高価！！　おまけに往復のトゥクトゥク代が500ルピー以上かかる）

　練り物なしで　「おでん」　作りを始めました〜

　手元にある材料は、大根、ジャガイモ、干し椎茸、卵、昆布、高野豆腐、乾燥糸こんにゃく、

　そして　「車麩」　であります

　↓　「車麩」とは　焼き麩で北陸地方特産です　水で戻し使用 (小麦グルテンの加工食品で無添加、高タンパク質　ウィキさんより）


　　

　煮物、おでん、すき焼きなどなど・・・麩が旨みたっぷりの汁を含み絶品♪

　しっかり出汁を取りましてね、ゆっくり煮ましたよ〜

　練り物なしの「おでん」

　命名しました　「ベジタリアン・おでん」　爆

　出汁の効いた薄味・・・・・これって日本人しかわからない味だろうなあ〜〜

　訪問ありがとうございます