トマトと相性良し♪

こんにちは、コロンババです。

我が家の定番サラダは　「トマト＆パクチー」　であります

　（パクチー、コリアンダー、シラントゥロ・・・・呼び名はいろいろ・・・・）

　スリランカのトマトは「小さめ」です　

　食べやすい大きさに切り、新鮮なパクチーをたっぷり乗せ、コショウ，ちょびっと塩をパラパラと・・・・

　オリーブオイルを掛け、最後にライムをギュッと搾り食します

　「パクチー」　を始めて食べたのは今から25年ほど前のことです・・・・・

　中南米ではたいていのお料理にパクチーを使っていました

　始めて口にした時のことは忘れられません　「カメムシ」の匂い　！！　（爆）

　食べることが出来ませんでしたね〜（かなり長いこと）

　それがですね、ある食べ物でパクチーが食べられるようになったんですよッ

　中南米の白身魚のマリネ　「セビーチェ」　にもたっぷりパクチーが入っていましたよ

　これにパクチーの香りがマッチしていたんですよ♪

　それからはパクチーの香りが気にならなくなり、今では大好物になっています

↓　中南米コスタリカの　「セビーチェ」　の紹介　♪

http://www.iinecostarica.com/archives/596

　スリランカでは常にスーパーの野菜売り場でパクチーが入手できます

　値段も安いんですよ〜　一束５０ルピーくらいなんです

　↓　先日も新鮮なパクチーを手に入れました〜

　
　訪問ありがとうございます