追熟

こんにちは、コロンババです。

今、郵便局から戻ったところです（午前11時）　暑かった〜

　日傘はさしているんだけれど、太陽はほぼ真上　　

　アスファルトの照り返しが強いんですよ〜

　日本の友人夫妻に礼状を出そうと・・・・書いてはあったのを忘れ、明日、明日と延び延びで早1か月・・・・・汗

　投函が終わりホッとしました〜　　やれやれ

　★スーパーで並んでいる「トマト」　はほとんど真っ青（少しオレンジがかったもの）状態　笑

　それらを買い、家で窓辺に置き　「追熟」　を行います（へた　を上にする）

　もう充分に赤くなっても、二日ほど追熟すると　トマトの味が濃くなり美味しいんですよ

　我が家の窓辺に毎日トマトがゴロゴロ　笑

　定番の食べ方は、　トマトを6等分しそれを半分（大きい櫛状だったら３等分）に切り、コリアンダーのみじん切りを加えコショウを振りかけます

　ライム１個をしぼり、オリーブ油をかけ混ぜます

　バジルも合いますが、コリアンダーの方が好きです　笑

　訪問ありがとうございます