SL独立記念日　／　リトライ

こんにちは、コロンババです。

　今日のコロンボは、晴れ。

★ 昨日はスリランカの「独立記念日」でした 1948年　イギリスから独立して67年になったそうです

　
　朝の散歩で海岸へ出てみましたら　沖合の座礁した「難破船」に国旗がたなびいていました

　誰かが国旗を掲げたようです

　↓　スリランカ国旗のハッキリした模様は見ることは出来ませんが（写真をクリックすると少し大きく見えます）

　
　夕方ビールを買いにスーパーへ行きましたらね　酒コーナーはクローズだったんです

　3日のポヤデーは酒の販売をしないのは知っていましたが「独立記念日」も同じだとは・・・ね

　2日連続販売中止ですよ

　★★先月、「パン焼き教室」に参加をしました　食指をそそる焼き上がりにただただ驚き！　

　↓　先生が焼いたパン

　
　レシピを頂き２回トライしました・・・・・なぜか膨らみが悪く（味は良いのであるが）見た目が良くないのです　

　昨日の朝3回目を焼きました　今までで一番膨らんだのですが、ビジュアル的には「イマイチ」でしたね　　　　集まりがあったので、パンを持って行き　4人に試食してもらい意見を聞きましたら（日本人、オーストラリア人二人、ドイツ人）　お世辞でしょうが「美味しい」と言ってもらったんですよ

　フワ〜っと焼き上がり触感がソフトなのがいいか、シッカリと噛みしめ素材を味わうのがいいか　パンの焼き上がりにも好みが分かれるようですね

　ちなみにジジはこの焼き上がりでいいよ（シッカリと噛み締める方）　と言っています

　今日4回目の「クルミパン」に　リトライ　します

　↓　ねり　と１次発酵までは　ホームベーカリーを使用

　↑　一回目のベンチタイムが終わったところ、これから形成して再びベンチタイムへと入ります

　訪問ありがとうございます