湿度が低いこんな午後は・・・・
Good afternoon !! コロンババ です。
今日のコロンボは、晴れ。 今日も朝から快晴!!
室温30度、湿度38% 窓から入ってくる風も爽やかなコロンボの午後、、
★今日は外出予定無し、昼食は「お好み焼き」を作る、「ホームベーカリー」のスイッチON、今日は「フランス風パン」で夕食用・・・アイロンがけも済ませた、、、、そして午後、
↓ ピクルスを漬けた、
↑ パプリカ(黄色)を買い忘れたので、今回は無し、 「カリフラワー」も合う。
ババ風は、、、水500ccに砂糖、塩をディナースプーン 1杯(これはお好みで)とうし
酢80〜100(これもお好みで)
これを煮立て冷まします、ニンニク3片(包丁の腹でつぶす)を入れる。
野菜をスティック状にカット(今回は、大根、ニンジン、キュウリ、玉ねぎ)
鍋に水を沸かし、カットした野菜を入れる(湯通し)、
すぐ野菜を引き上げ水気を切り、ピクルス液に漬け込む、
1日置いたら食べごろです。
ババ風ピクルス は「あさ漬け」なので、サラダ感覚で食べる事ができる、、、
お試しを・・・・・
湿度が低いのと「ピクルス漬け」は関係なかった・・・・
それじゃまた